ڪلوريلا هڪ اعليٰ-معيار، سائي، غذائيت وارو کاڌو آهي. ان جا مکيه غذائي جزا به انهن مان ڪجهه اهم کاڌن کان به وڌيڪ آهن. اهو پروٽين ۾ وڌيڪ آهي، چربی ۾ گهٽ، کنڊ، ۽ ڪيليريا، ۽ ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار آهي. اهو پڻ ڪجهه خاص صحت ۽ خيراتي فائدن جو مالڪ آهي. تنهن ڪري، Chlorella هڪ اعلي-معيار جو ذريعو آهي صحت ۽ تندرستي لاءِ خوراڪ جي اضافي ۽ صحت جي اضافي لاءِ.
پروٽين ۽ امينو اسيد
Chlorella پروٽين ۾ تمام گهڻو آهي، پر ان جي غذائي پروفائل مختلف آهي ان جي بنياد تي algal strain، پوکڻ جو طريقو، ۽ ڪلچر وچولي. Chlorella پروٽين ۾ مالا مال آهي ۽ ان ۾ امينو اسيد جو هڪ مڪمل رينج آهي ويجھي-معياري تناسب ۾، مڪمل طور تي انسانن ۽ جانورن جي واڌ ويجهه جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو. اهو هڪ بهترين اڪيلو-سيل پروٽين جو ذريعو آهي ۽ کاڌي جي صنعت ۾ هڪ غذائي اضافي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن استعمال ڪيو وڃي، ان کي ميٿيونائن، سيسٽائن ۽ ٿرونائن سان گڏ ڪيو وڃي ته جيئن ان جي غذائي قدر کي امينو اسيد جي مڪمل ڪرڻ جي ذريعي وڌايو وڃي.
Polysaccharides
Polysaccharides biomacromolecules آهن جيڪي وڏي پيماني تي جانورن جي سيل جھلين، ٻوٽن جي سيل جي ڀتين، ۽ مائڪروبيل سيل جي ڀتين ۾ مليا آهن. اهي زندگيءَ جي چار ضروري عمارتن مان هڪ آهن. Chlorella polysaccharides مدافعتي سرگرمي کي وڌائڻ جي صلاحيت آهي. Chlorella ۾ هن غذائيت جي منفرد ملڪيت صحت جي شعبي ۾ ان جي درخواست جي ڪري ٿي. ڪلوريلا کي گرم پاڻي سان ڪڍيو ويندو آهي، ڊيپروٽينائيزڊ، ۽ ايٿانول کي خام گلائڪوپروٽين حاصل ڪرڻ لاءِ تيار ڪيو ويندو آهي. خام گلائڪوپروٽين وري Sephadex-75 chromatography ذريعي پاڪ ڪيو ويندو آهي. monosaccharide جي ٺاھ جوڙ سان مقابلو ڪرڻ سان ظاھر ٿئي ٿو ته ڪلوريلا گلائڪوپروٽين بنيادي طور تي 7.3:1.97:1 جي تناسب سان گلوڪوز، گليڪڪوز ۽ رھنموز تي مشتمل آھي. ننڍي مقدار ۾ arabinose، xylose ۽ mannose پڻ موجود آهن. تنهن هوندي به، monosaccharides جي انشا ڌار ڌار ڌار ڌار ڌار تي منحصر ڪري ٿو.
Fatty acids
ڀاڄين جا مکيه ڪم آهن حياتياتي جھليون ٺاهڻ، توانائي فراهم ڪرڻ، ۽ ٿلهي-حلبل مادن لاءِ ٽرانسپورٽر طور ڪم ڪرڻ. ايپيڊميولوجيڪل اڀياس ڏيکاريا آهن ته غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊس جو هڪ وڏو استعمال صحت لاء فائدي وارو آهي. في الحال، سڀ کان وڌيڪ نمائندو غير محفوظ ٿيل فائيٽي ايسڊ arachidonic ايسڊ آهي، جيڪو ضروري فائيٽي اسيد جهڙوڪ لينوليڪ ايسڊ ۽ لينولينڪ ايسڊ مان ٺهيل ٿي سگهي ٿو. ھن ۾ جسماني سرگرميون آھن جھڙوڪ بلڊ پريشر ۽ لپڊس کي گھٽائڻ، ۽ atherosclerosis سان وڙھڻ. Heterotrophic pyrenoid Chlorella جي غذائيت جي تجزيي مان پڌرو ٿيو ته ان جي غير محفوظ ٿيل فٽٽي ايسڊز 77.24٪ جي اعلي تناسب لاءِ حساب ڪن ٿا، جن جي زنجير جي ڊيگهه C16 ۽ C18 جي وچ ۾ آهي. ضروري فيٽي ايسڊس لينوليڪ اسيد ۽ - لينولينڪ ايسڊ جو حساب ڪتاب 47.17٪ ۽ 13.03٪ آهي، جيڪي ٻين کاڌي ۾ نادر آهن. تنهن ڪري، Chlorella ۾ اهي غذائي عناصر منفرد صحت فائدا فراهم ڪن ٿا. ان کان علاوه، Chlorella جي ٿلهي مواد ان جي پروٽين جي مواد جي مقابلي ۾ نسبتا گهٽ آهي، ان کي هڪ اعلي-پروٽين، گهٽ-چربي کاڌي جي طور تي مناسب بڻائي ٿو.
ٻيا فائدا
ڪلوريلا وٽامن ۽ معدنيات سان به مالا مال آهي. 20ج ڪلوريلا پاؤڊر ۾ ويتامين ۽ معدنيات جي تقريبن ساڳي مقدار هوندي آهي جيترو 1 ڪلو عام ڀاڄين ۾.
